Gastronomie locale à la perfection

Restaurant Planinka est un restaurant pour les occasions spéciales, à seulement une demi-heure de l’autoroute suffit juste pour trouver votre tranquillité dans un endroit avec une vue exceptionnelle sur la nature. Une nature préservée nous permet de trouver les meilleurs ingrédients et de les préparer pour vous avec une expérience de la haute cuisine!

Approche unique des clients

Dans notre restaurant, la sécurité et le confort du client comptent beaucoup pour nous. Nous vous apportons individualité et préparation de table dans votre espace privé ou sur la terrasse d’été. En raison de l’approche personnelle, des réservations sont nécessaires.

Chef Luka Peternel

Le restaurant Planinka est dirigé par le chef Luka Peternel. Après avoir acquis de l’expérience dans un restaurant belge étoilé au Michelin, il s’est consacré à travailler dans sa ville natale. Il utilise les meilleurs ingrédients locaux pour créer ses assiettes. Avec ses créations, il évoque l’authenticité de l’environnement de la vallée de la Haute Savinja pour chaque invité.

 

Curriculum Vitae:

Dico fin da bambino che sarei stato uno chef e così lo sono diventato, perché la voglia era davvero tanta. La prima volta che sono entrato in cucina, lo chef Marjan Jeraj mi ha detto: « Fai un’escursione oggi e guarda tutto in cucina, cominceremo a cucinare domani ». Iniziò così l’accumulo di conoscenza, che ho attinto in larga misura. Ho frequentato il liceo per ospitalità e turismo a Novo mesto, dove ho anche proseguito la scuola professionale superiore e l’ho completata con successo. Durante gli studi, ho incontrato Robert Gregorčič – Oštarija Herbelier, che ha aperto una nuova prospettiva su quello che sto facendo ora. Dopo gli studi, ho anche aggiornato le mie conoscenze all’estero, al ristorante La Truffe Noire di Bruxelles con lo chef Erik Lindelauf. Dopo essere tornato nella mia città natale, ho trasferito le mie conoscenze alla cucina dell’hotel Planinka e ho iniziato a creare i miei piatti.

Dégustation de vins et cave à vin

Certains voyages valent toujours la peine, peu importe la météo et la saison. Que diriez-vous d’un court voyage dans la cave à vin de l’hôtel Planinka, où sont stockées des bouteilles de vins slovènes locaux et internationaux? Des vins de table aux joyaux les plus précieux que les vignobles du monde aient jamais produits.

Reconnaissance

Temps de travail

Tous les jours de 18h00 à 22h00

ou après réservation préalable, il est également possible de nous rendre visite pour le déjeuner.

Appelez-nous: +386 (0) 31327597 ou

réservez votre table dans le formulaire ci-dessous.

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