Heimische Küche in Perfektion

Ein Top-Gourmet-Erlebnis im Oberen Savinja-Tal. Wenn Sie die Welt durch die Küche kennenlernen möchten, bieten wir Ihnen einen unvergesslichen Besuch im Restaurant Planinka im alpinen Teil Sloweniens an. Küchenchef Luka Peternel, der auf regionale Zutaten und echte Kreativität schwört, überzeugt selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker! Lassen Sie sich durch ausgewählte slowenische Köstlichkeiten und gastronomische Meisterwerke führen. Entdecken Sie gleichzeitig berühmte slowenische und ausländische Weine in unseren Weinjahren! Erleben Sie ursprüngliche Küche zwischen den Alpengipfeln, wo Natur und Kultur auf Tellern zusammenkommen. Wir laden Sie zu einem neuen kulinarischen Erlebnis begleitet von Spitzenweinen ein.

Einzigartige Herangehensweise an Gäste

In unserem Restaurant bedeutet uns die Sicherheit und der Komfort des Gastes viel. Wir bieten Ihnen Individualität und Tischvorbereitung in Ihrem privaten Bereich oder auf der Sommerterrasse. Aufgrund des persönlichen Ansatzes sind Reservierungen erforderlich.

Chef Luka Peternel

Das Restaurant Planinka wird von Küchenchef Luka Peternel geführt. Nachdem er Erfahrungen in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten belgischen Restaurant gesammelt hatte, widmete er sich der Arbeit in seiner Heimatstadt. Bei der Herstellung seiner Teller verwendet er die besten Zutaten aus der Region. Mit seinen Kreationen zaubert er jedem Gast die Authentizität der Umgebung des oberen Savinja-Tals.

Kurzer Lebenslauf: Ich habe seit meiner Kindheit gesagt, dass ich Koch werden würde, und so wurde ich einer, weil der Wunsch wirklich groß war. Als ich das erste Mal die Küche betrat, sagte mir der Küchenchef Marjan Jeraj: „Machen Sie heute einen Ausflug und sehen Sie alles in der Küche, wir werden morgen anfangen zu kochen.“ So begann die Anhäufung von Wissen, die ich weitgehend zeichnete. Ich besuchte die High School für Gastfreundschaft und Tourismus in Novo Mesto, wo ich auch die höhere Berufsschule fortsetzte und erfolgreich abschloss. Während des Studiums traf ich Robert Gregorčič – Oštarija Herbelier, der eine neue Perspektive auf das eröffnete, was ich jetzt mache. Nach dem Studium habe ich mein Wissen auch im Ausland im Restaurant La Truffe Noire in Brüssel mit Küchenchef Erik Lindelauf erweitert. Nachdem ich in meine Heimatstadt zurückgekehrt war, übertrug ich mein Wissen in die Küche des Hotels Planinka und begann, meine eigenen Teller zu kreieren.

Weinverkostung und Weinkeller

Hier gibt es bestimmte Reisen, die sich immer lohnen – egal bei welchem Wetter und zu welcher Jahreszeit. Wie wäre es mit einem kurzen Ausflug in den Weinkeller des Hotel Planinka, in dem Flaschen mit lokalen slowenischen und internationalen Weinen gelagert werden? Von Tafelweinen bis zu den wertvollsten Edelsteinen, die die Weinberge der Welt jemals hervorgebracht haben.

Auszeichnungen

Arbeitszeit

Wenn Sie unser Restaurant besuchen möchten, reservieren Sie bitte vorab einen Tisch!

Öffnungszeiten des Restaurants: 18:00 bis 22:00

oder bei vorheriger Reservierung für Gruppen vereinbaren wir Ihre Ankunftszeit!

Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne unter 

helena@planinka.net oder +386 31 327 597 zur Verfügung

Sie sind herzlich eingeladen, Ihren Tisch online zu reservieren