Heimische Küche in Perfektion

Das Restaurant Planinka ist ein Restaurant für besondere Anlässe. Nur eine halbe Stunde von der Autobahn entfernt reicht es aus, um an einem Ort mit außergewöhnlichem Blick auf die Natur Ruhe zu finden. Die unberührte Natur ermöglicht es uns, die besten Zutaten zu finden und sie mit Erfahrung in der Haute Cuisine für Sie zuzubereiten!

Einzigartige Herangehensweise an Gäste

In unserem Restaurant bedeutet uns die Sicherheit und der Komfort des Gastes viel. Wir bieten Ihnen Individualität und Tischvorbereitung in Ihrem privaten Bereich oder auf der Sommerterrasse. Aufgrund des persönlichen Ansatzes sind Reservierungen erforderlich.

Chef Luka Peternel

Das Restaurant Planinka wird von Küchenchef Luka Peternel geführt. Nachdem er Erfahrungen in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten belgischen Restaurant gesammelt hatte, widmete er sich der Arbeit in seiner Heimatstadt. Bei der Herstellung seiner Teller verwendet er die besten Zutaten aus der Region. Mit seinen Kreationen zaubert er jedem Gast die Authentizität der Umgebung des oberen Savinja-Tals.

Kurzer Lebenslauf: Ich habe seit meiner Kindheit gesagt, dass ich Koch werden würde, und so wurde ich einer, weil der Wunsch wirklich groß war. Als ich das erste Mal die Küche betrat, sagte mir der Küchenchef Marjan Jeraj: „Machen Sie heute einen Ausflug und sehen Sie alles in der Küche, wir werden morgen anfangen zu kochen.“ So begann die Anhäufung von Wissen, die ich weitgehend zeichnete. Ich besuchte die High School für Gastfreundschaft und Tourismus in Novo Mesto, wo ich auch die höhere Berufsschule fortsetzte und erfolgreich abschloss. Während des Studiums traf ich Robert Gregorčič – Oštarija Herbelier, der eine neue Perspektive auf das eröffnete, was ich jetzt mache. Nach dem Studium habe ich mein Wissen auch im Ausland im Restaurant La Truffe Noire in Brüssel mit Küchenchef Erik Lindelauf erweitert. Nachdem ich in meine Heimatstadt zurückgekehrt war, übertrug ich mein Wissen in die Küche des Hotels Planinka und begann, meine eigenen Teller zu kreieren.

Weinverkostung und Weinkeller

Hier gibt es bestimmte Reisen, die sich immer lohnen – egal bei welchem Wetter und zu welcher Jahreszeit. Wie wäre es mit einem kurzen Ausflug in den Weinkeller des Hotel Planinka, in dem Flaschen mit lokalen slowenischen und internationalen Weinen gelagert werden? Von Tafelweinen bis zu den wertvollsten Edelsteinen, die die Weinberge der Welt jemals hervorgebracht haben.

Auszeichnungen

Arbeitszeit

Jeden Tag von 18.00 bis 22.00 Uhr

oder nach vorheriger Reservierung können Sie uns auch zum Mittagessen besuchen.

Rufen Sie uns an: +386 (0) 31 327 597 oder reservieren Sie Ihren Tisch im unten stehenden Formular.

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